حياتنا و سلامة الغذاء



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

حياتنا و سلامة الغذاء

حياتنا و سلامة الغذاء

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
حياتنا و سلامة الغذاء

منتدى يهتم بسلامة الغذاء في كافة المجالات ، من تصنيع وإعداد وتقديم وحفظ وغير ذلك الكثير .

المواضيع الأخيرة

» خواطر ومعلومات عن سلامة الاغذية
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty5/4/2013, 6:01 am من طرف Ali Alnoo

» زيت الزيتون
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/29/2011, 2:21 am من طرف Nutritionist

» النحافه المرضية .. و علاجها :
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/21/2011, 12:37 am من طرف Nutritionist

» فوائد الموز
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/21/2011, 12:24 am من طرف Nutritionist

» لا انيميا منجلية مع العظماء السبعة
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/20/2011, 5:39 am من طرف Nutritionist

» عملية ربط المعدة Gastric Banding
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/18/2011, 5:21 am من طرف Nutritionist

» Sleeve gastectom عمليةقطع المعدة الطولي
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/18/2011, 5:18 am من طرف Nutritionist

» Gastric Bypass عملية تحويل المسار
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/18/2011, 5:16 am من طرف Nutritionist

» أمراض الفم وعلاجها بالغذاء
المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty11/13/2011, 8:31 am من طرف Nutritionist

التبادل الاعلاني

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى


    المكورات العنقودات الذهبية staphylococcus aureus

    Nutritionist
    Nutritionist
    Admin


    عدد المساهمات : 65
    نقاط : 49466
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 22/11/2010

    المكورات العنقودات الذهبيةstaphylococcus aureus  Empty المكورات العنقودات الذهبية staphylococcus aureus

    مُساهمة من طرف Nutritionist 12/20/2010, 1:47 pm



    هي أحد الثلاثة أنواع التي تنتمي لجنس العنقودات البكتيرية Staphylococcus . وهي غير ممرضة وتعيش في جسم الإنسان ولكن قد تسبب له الأمراض وخاصة عند نقص مناعته المرضى أثناء المرض. ولهذا تتم الوقاية منه عن طريق إعطاء المرضى مضادات حيوية ضد هذه الأنواع التي تنمو في جسم الإنسان .

    هي من ميكروبات الفلورا الطبيعية ، الشائع وجودها . بجسم الإنسان وتوجد في :
    الجلد Skin
    عموما ، فإن السطح الخارجي للجلد السليم ، لا يشجع علي استقرار ونمو البكتيريا ، وعلي سبيل المثال ، فإن البكتريا الممرضة staphylococcus aureus عندما تتواجد علي الجلد السليم ، لا تبقي حية لأكثر من عدة ساعات ، بينما تعيش لعدة أسابيع في تراب الغرفة .

    كما أن الطبقات السطحية من الجلد ، غير منفذة للبكتيريا ، ولكن تلك البكتريا تستطيع أن تنفذ للداخل ، عند حدوث خدش ، أو قطع ، أو حرق بالجلد ومن العوامل غير المشجعة ، علي نمو البكتيريا علي سطح الجلد :
    الجفاف ‘ وانخفاض الرقم الهيدروجيني ، ووجود مواد مثبطه للميكروبات
    2 - الجهاز التنفسي العلوي Upper respiratory tract :
    رغم ان جهاز التنفسي العلوي ( الجزء من الجهاز التنفسي ، الذي يقع أعلي الحنجرة Larynx ) ، أكثر رطوبة من الجلد ، إلا أن الغشية المخاطية التي تغلفة ، تمثل وسطا يصعب علي كثير من البكتيريا التكاثر به ، فعندما يمر هواء الزفير وما به من البكتيريا ، من الممرات الأنفية ،

    والبلعوم الأنفي Nasopharynx ( الجزء من البلعوم المتصل بالمسالك الأنفية ) فإن الكثير من البكتيريا ، يلتصق بالطبقة المبطنة لأسطح تلك الأجزاء وهي طبقة رقيقة رطبة ، ذات إفرازات مخاطية لزجة .
    ومع حركة البلعوم الأنفي المتكررة ، وما عليه من أهداب ، تنساب الإفرازات المخاطية بما عليها من بكتيريا ، لأسفل باستمرار حتي تصل إلي المعدة حيث الحموضة العالية التي تقضي علي البكتيريا وبالإضافة لهذه الإزالة الميكانيكية للبكتيريا ، فإن مخاط الأنف يحتوي علي إنزيم اللايسوزيم ، المحلل لجدر البكتيريا

    الأضرار :

    يمكن أن تنتج أضرار عن بكتيريا المكورات العنقودات الذهبية عندما تتحول هذه الميكروبات ، الموجودة طبيعيا بالجسم ، إلي ميكروبات مرضية ، بسبب حدوث إصابة بالنسيج الذي تعيش فيه ،أو ضعف في مقاومة الجسم للعدوى ، وقد لوحظ في السنوات الأخيرة ، زيادة حالات العدوى ، الناتجة من الميكروبات ، الموجودة طبيعيا بالجسم وخاصة في المستشفيات فقد أدت إلى اصابات متنوعة مثل داء الرئة ، التهاب السحايا ، التهاب نخاع العظم ، متلازمة صدمة سامة والتهابات جلدية متنوعة .