حياتنا و سلامة الغذاء



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

حياتنا و سلامة الغذاء

حياتنا و سلامة الغذاء  - 

منتدى يهتم بسلامة الغذاء في كافة المجالات ، من تصنيع وإعداد وتقديم وحفظ وغير ذلك الكثير .


المواضيع الأخيرة

» خواطر ومعلومات عن سلامة الاغذية
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty5/4/2013, 6:01 am من طرف Ali Alnoo

» زيت الزيتون
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/29/2011, 2:21 am من طرف Nutritionist

» النحافه المرضية .. و علاجها :
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/21/2011, 12:37 am من طرف Nutritionist

» فوائد الموز
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/21/2011, 12:24 am من طرف Nutritionist

» لا انيميا منجلية مع العظماء السبعة
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/20/2011, 5:39 am من طرف Nutritionist

» عملية ربط المعدة Gastric Banding
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/18/2011, 5:21 am من طرف Nutritionist

» Sleeve gastectom عمليةقطع المعدة الطولي
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/18/2011, 5:18 am من طرف Nutritionist

» Gastric Bypass عملية تحويل المسار
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/18/2011, 5:16 am من طرف Nutritionist

» أمراض الفم وعلاجها بالغذاء
حياتنا و سلامة الغذاء - البوابة Empty11/13/2011, 8:31 am من طرف Nutritionist

التبادل الاعلاني

العدوى الكمبيلوبكتيرية (campylobacter infections)

12/25/2010, 2:06 am من طرف Nutritionist

العدوى الكمبيلوبكتيرية (campylobacter infections)

• ما هي العدوى الكمبيلوبكتيرية؟

هو مرض معدي تسببه بكتيريا تسمى (كمبيلوباكتر) ، يستغرق المرض إلى حدٍ معين أسبوع لكن معظم الأشخاص الذين يصابون بهذه البكتيريا لا تظهر عليهم الأعراض …


[ قراءة كاملة ]
Mycoplasma

12/20/2010, 1:51 pm من طرف Nutritionist


اكتشفت هذه المجموعة عام 1898م بواسطة العالمين الفرنسيين نوكارد وروكس حينما تم التعرف على مسبب مرض ذات الجنب والرئة البليرونيمونيا ،بالماشية حيث تم عزله وتنميته على الأوساط الغذائية ، وبذلك استبعد أن يكون المسبب فيروساً …


[ قراءة كاملة ]
المكورات العنقودات الذهبية staphylococcus aureus

12/20/2010, 1:47 pm من طرف Nutritionist



هي أحد الثلاثة أنواع التي تنتمي لجنس العنقودات البكتيرية Staphylococcus . وهي غير ممرضة وتعيش في جسم الإنسان ولكن قد تسبب له الأمراض وخاصة عند نقص مناعته المرضى أثناء المرض. ولهذا تتم الوقاية منه عن طريق إعطاء المرضى مضادات …


[ قراءة كاملة ]
بكتيريا الكوليرا Vibrio cholerae

12/20/2010, 1:43 pm من طرف Nutritionist


الكوليرا ، والتي تعرف أحيانا باسم الكوليرا الآسيوية أو الكوليرا الوبائية ، ومنها ضمة الكوليرا هو جرثوم سلبي الجرام هي الامراض المعوية المعدية التي تُسببها سلالات جرثوم ضمة الكوليرا المنتجة للذيفان المعوي .وينتقل …

[ قراءة كاملة ]
شيغيللا Shigella

12/20/2010, 1:39 pm من طرف Nutritionist

شيغيللا
هو جنس من سلبية الغرام، لا تكون ابواغ وشكل البكتيريا عصوي تتصل اتصالا وثيقا كولاي و السالمونيلا. العامل المسبب للالإنسان الشيغلية، شيغيللا تسبب المرض في قرود، ولكن ليس في الثدييات الأخرى. فمن الطبيعي أن توجد في …


[ قراءة كاملة ]
Clostiridium perfringins

12/20/2010, 1:34 pm من طرف Nutritionist

بكتيريا كلوسيريديم بيرفرنجنز Clostiridium perfringins

يتواجد هذا النوع من الميكروبات في التربة والغبار والمجاري وأمعاء الحيوانات والإنسان.ينمو في وجود قليل من الأكسجين أو عدم وجود الأكسجين . يسمي أحيانا ببكتيريا الكفتيريا وذلك …


[ قراءة كاملة ]
كلوستريديوم Clostridium

12/20/2010, 1:30 pm من طرف Nutritionist

هي من البكتيريا موجبة الصبغة تقع ضمن طائفةFirmicutes وهي تعيش لاهوائية وقادرة على إنتاج أبواغ أو جراثيم داخلية ، الخلايا المفردة ذات شكل عصوي ولهذا أطلق عليهم الإسم اللاتيني kloster

من أنواعها :
*كلوستريديوم بوتشولانيوم …

[ قراءة كاملة ]
(Bacillary dysentery)

12/19/2010, 7:50 am من طرف Nutritionist

الدوسنتاريا الباسلية
(Bacillary dysentery)

وهو مرض يحدث نتيجة العدوى ببكتريا الدوسنتاريا العصوية والمسماة شيجيللا (shigella) وينتشر عن طريق الفم وذلك بتناول الأطعمة والمشروبات الملوثة بالبكتريا التي تخرج مع براز المريض المصاب …


[ قراءة كاملة ]
البروسيللا

12/19/2010, 7:49 am من طرف Nutritionist

البروسيللا (Brucellosis)

تحدث العدوى بواسطة نوع من البكتيريا يسمى البروسيللا وينتقل من الحيوان (البقر الغنم) بواسطة احتكاك الإنسان بهذه الحيوانات المعدية سواء بلحومها أو المشيمة أو تناول ألبانها والاجبان غير المبسترة.


[ قراءة كاملة ]

احصائيات

أعضاؤنا قدموا 118 مساهمة في هذا المنتدى في 113 موضوع

هذا المنتدى يتوفر على 31 عُضو.

آخر عُضو مُسجل هو hamdyelwany فمرحباً به.

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 27 بتاريخ 9/29/2024, 2:11 pm

الوقت/التاريخ الآن هو 11/6/2024, 4:48 pm